Restaurace Gaston

Ostatní stavby


Restauraci Gaston po rekonstrukci nepoznáte. Její plocha se významně zvětšila, součástí je také cukrárna a gril. Od počátku jsme řešili, kterým směrem se v přípravě jídel vydat, jaký stravovací koncept vybrat. O pomoc jsme požádali i přední české odborníky v oboru gastronomie, např. pány Ondřeje Slaninu a Jana Horkého, který je mimo jiné držitelem titulu Kuchař roku České republiky 2017/18.   

Foto: Petr Hamerník, Zoo Praha Foto: Petr Hamerník, Zoo Praha

Nakonec byl vybrán koncept zaměřený na pestrou nabídku salátů, pečených, dušených a grilovaných mas včetně ryb a mořských plodů. Jídelní lístek nezapomíná ani na vegetariány a vegany ani na bezlepkové pokrmy.

Naši kuchaři se budou inspirovat převážně recepty z jihoevropských a přímořských států, jako je Chorvatsko, Itálie, Španělsko, Řecko, ale i Turecko nebo Tunisko. Restaurace by měla reflektovat zdravější a modernější životní styl, naopak zde chceme omezit nezdravé smažení a uzeniny.

Cukrárna nabídne jak klasické dezerty, tak moderní dezerty, nebudou chybět fresh juice, oblíbené ovocné smoothie a samozřejmě zmrzlina.

Na grilu naleznete ryby a mořské plody, pochoutky z hovězího a drůbežího masa, ale i zeleniny a sýry.

Přijďte se podívat a ochutnat. Gaston se na Vás těší.

 

Provozní informace

Kapacita uvnitř 70 míst
Kapacita venku 230 míst
V restauraci lze platiti hotově, platebními kartami, přijímáme stravenky Le Cheque Déjeuner
Provozovatel N-GASTRO CZ a.s., IČO: 25754572, jan.popper@cateringmelodie.cz

"Podle zákona o evidenci tržeb je prodávající povinen vystavit kupujícímu účtenku. Zároveň je povinen zaevidovat přijatou tržbu u správce daně online; v případě technického výpadku pak nejpozději do 48 hodin."

Studené předkrmy Cena
180g Caprese s mozzarellou zdobený červenou bazalkou 80 Kč
1ks Toast se šunkou a grilovanými paprikami  70 Kč
Teplé předkrmy Cena
120g Slaný koláč se špenátem a ricottou   60 Kč
129g Bruschetta s grilovanými mořskými plody 110 Kč
Zeleninové saláty Cena
400g Řecký salát s feta sýrem a olivami 100 Kč
400g Zeleninové crudité(variace nakrájené čerstvé zeleniny s výběrem dresinků) 110 Kč
400 g Caesar salát s pečeným kuřecím masem, krutony a hoblinami parmazánu 120 Kč
200 g Salát z červené řepy s kozím sýrem a piniovými oříšky 140 Kč
400 g Cizrnový salát s bylinkovým pestem 110 Kč
Hlavní chod Cena
350g Lasagne s čerstvým špenátem a parmazánem  130 kč
350g Zeleninové ragů s avokádem a cizrnou  130 Kč
250g Smažené kalamáry v těstíčku  110 Kč
200g Lososový filet v papilotě se zeleninou  240 Kč
150g Gratinované kuřecí ragú s toastem  120 Kč
150g Smažené kuřecí kousky v parmazánovém těstíčku  120 Kč
250g Konfitované kachní stehno v tymiánovém sádle se skořicovým červeným zelím podávané s bramborovými knedlíky 150 Kč
200g Fusilli s hovězím ragů Bolognese 
120 Kč
150g Vepřová pikantní pánev s kapiemi a drcenými rajčaty, dušená rýže 100 Kč
350g Ovocné knedlíky přelité omáčkou ze zakysané smetany 100 Kč
Přílohy Cena
200g Salát Coleslaw  40 Kč
200g Zeleninové hranolky  50 Kč
200g Bramborová kaše s bylinkami  30 Kč
200g Rýžový pilaf  30 Kč
200g Americké brambory 45 Kč
Dezerty Cena
350g Sladká rýže s mandlovým mlékem a švestkami  75 Kč
350g Krupicová kaše s máslem, čokoládou nebo skořicovým cukrem 75 Kč
400g Dukátové buchtičky s krémem  80 Kč
200g Čerstvé krájené ovoce dle sezony (vodní meloun, meloun Galia, cukrový meloun, ananas, pomeranč)  40 Kč
200g Kompot dle denní nabídky (broskvový, ananasový, koktejlový, hruškový, meruňkový) 25 Kč

Gril

Gril Cena
180g Tortilla plněná trhaným hovězím masem s jogurtovou salsou 130 Kč
200g Grilovaný losos s čerstvými bylinkami 200 Kč
350g Fritto misto (restovaná směs mořských plodů s variací dipů) 170 Kč
150g Hovězí cheeseburger se sýrem čedar v sezamové bulce s nakkládanou okurkou, cibulí a remuládou podávaný s pečenými bramborovými hranolkami   90 Kč
200g Pečená italská Salssicia 100 Kč
220g Grilovaný vepřový bok v chilli marinádě a pivu 120 Kč
350g Marinovaná kuřecí křidýlka  120 Kč
150g Špíz z bílého chleba, cherry rajčat, oliv a sýru v bazalkovém pestu 100 Kč
Přílohy Cena
150g Opékaná paprika s tymiánem a feta sýrem  40 Kč
200g Pestrý zeleninový salát s dresinkem z jablečného octa  40 Kč
200g Americké brambory  45 Kč
1ks Grilovaný kukuřičný klas 50 Kč
2ks Žitný chléb   5 Kč
1ks Banketka s dýňovými semínky   8 Kč
1ks Světlá francouzská mini bagetka   8 Kč

 

 

Studené předkrmy


ZOOPRAHA.CZ

Návštěvní kniha

Kontakt

  • Zoologická zahrada hl. m. Prahy
    U Trojského zámku 120/3
    171 00 Praha 7

    Tel.: +420 296 112 230
    Datová schránka ID: es6fem5
    e-mail: pr@zoopraha.cz

Press

Reklama a marketing

Partneři Zoo Praha

Ostatní